提要：食品营销在今天产品同质化的时代，如果停留在“卖吃的”，已经没有进一步拓展的余地了。现在需要贩卖的除食品“特质”本身外，还有一种时尚，一种文化，一种情调和生活方式。这种消费文化多元化的背后蕴藏着许多新的商机。进口食品就是其中一种。

　　文/本刊记者 胡笑蓉 实习生 王淼

　　而在最近的几年时间里，随着消费文化的不断多元化，越来越多不同品牌、个性的进口零食店在全国各大城市快速扩张。“朱雀力工坊”西班牙手工巧克力就是其中的一种。而其开拓市场的主要一招，就是在选址上“傍大牌”。

　　包装来帮产品说话

　　五角场第一食品商店底楼的一个单间，Chocolate Factory朱雀力工坊，在独特的布景和陈列下醒目而突出。据上海店店长姚小姐介绍，它是一家来自西班牙的手工巧克力品牌，而且是西班牙皇家贵族的御用食品，在国内市场它的定位是高端外资新品牌。姚小姐用了“巧克力”中的哈根达斯来形容朱雀力工坊的目标定位。

　　跟本土品牌及现有一些品牌不同，朱雀力工坊的巧克力加入了足够多的艺术元素，把想象、时尚、设计和智慧等概念都添加到美味巧克力中。记者看到，在朱雀力工坊中，最引人注意的就是罐装出售的巧克力。这里的每个罐子都有别致的造型，每款也都起了生动的名字。小铝罐“欢欢”代表装满一罐的欢乐，尖三角的“五种感觉”放入了五种不同口味造型各异的巧克力，阔口瓶装的“雨沥”巧克力掀起巧克力的狂风暴雨，彩色粗管装的是多种口味的圆片巧克力，细长的铝管装的是碎粒巧克力。据了解，朱雀力工坊的这些包装多次在国际上得过大奖，也正因为如此，消费者在享用巧克力纯正美味的同时，更是艺术的视觉享受，符合了现代的中高档消费品的消费潮流。

　　除了罐装巧克力以外，店里各式各色的巧克力也有一部分用于散装零售，有朗姆酒巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力、果仁巧克力等口味独特的多样品种可供选择；一些散装巧克力被大师组合后精致地盛在礼盒里以供送礼选用。此外，更有多种包装的巧克力粉、巧克力豆和巧克力酱供售。而其价格的定位也趋中高端，以散装巧克力为例，单斤售价为45元。

　　姚小姐告诉记者，这些巧克力全部在西班牙由手工制成，而后用现代保鲜方式空运至中国，保证了口味自然纯正，保持了巧克力特有的风味和醇华。位于Sant Cugat del ValléS 的Carrer Gorina工厂是全球唯一的生产基地，只有这个唯一，保证了极品性和手工性。

　　设计建筑与巧克力

　　西班牙这个国家本来就是时尚与创意的先锋，而朱雀力工坊是西班牙皇家贵族的御用食品。现在朱雀力工坊的直营店在西班牙已经有30多家，成为欧洲手工极品巧克力的时尚新宠。2006年，亚洲第一家直营店在新加坡开业。

　　现在，朱雀力工坊的中国第一家直营店八月初进入中国，在五角场第一食品公司底楼开业。另外一家南京东路上的第一食品底楼店也于近日开业。并准备在今年9月至11月进驻杭州市场。

　　上海店店长姚小姐本身也是一位公司白领，有些厌倦了朝九晚五的生活。在一个偶然的机会发现了这个商机，从西班牙老板那里获得直营权，从而辞退工作专心经营起巧克力生意。现在朱雀力工坊的生意已日渐兴隆。